Bestehend aus:

• Universalanlage, Unigar 500 S-BG
• Ness Prozessvisualisiertung
• NESS Reiberaucherzeuger FR-Reihe
  Bei diesem Verfahren entsteht der Rauch durch die Reibung eines Holzstabs an einem rotierenden Körper. Ein bewährter Weg zur Raucherzeugung, der auch für Kaltrauch ohne Kühlung geeignet ist und sich außerdem durch folgende Vorteile auszeichnet:
  • Raucherzeugung mit der niedrigsten Rauchentstehungstemperatur aller bekannten Verfahren. Durch die spezielle Luftzuführung bleiben die wertvollen, geschmacksprägenden Holz-Aromastoffe erhalten.
  • Keine Entstehung cancerogener Stoffe (bzw. nur geringste Mengen).
  • Stufenlos einstellbarer Reibedruck mit pneumatischem Vorschub des Holzstabs (der Stab wird restlos verbraucht) für exakte Dosierung von Rauchmengen und -dichte.
  • Absolut gleiche Rauchdichte und -mengen je Zeiteinheit zur präzisen Bestimmung der Rauchfarbe über die Räucherzeit bei optimierter Luftführung.
  • Sehr geringe Schmutzablagerung und automatische Reinigung von Rauchrohren und Raucherzeuger.
  • Raucherzeugung ohne Warte- oder Vorwahlzeit, kein Nachrauchen.
  • Raucherzeugung ohne Sauerstoffbedarf für Kreislaufanlagen.
  • Superschallgedämmtes und rauchdichtes Gehäuses.
  • Bedienungs- und wartungsfreundlich, einfaches Einlegen der Reibehölzer. Verwendung von großformatigen Reibehölzern bis 8x8x100 cm für mehrere Chargen ohne Holzwechsel.
  • Option für Magazin mit drei Reibehölzern für längere Rauchprozesse.
  • Äußerst robuste langlebige Reiberäder
• Circo-Smoke-System
  • damit können Sie mit Glimmrauch oder mit Reiberauch umweltfreundlich räuchern. Circo-Smoke-Systeme nutzen den erzeugten Rauch in der geschlossenen Anlage optimal, bei minimalem Reinigungs- und Energieaufwand und größtmöglicher Schonung des Abwassers. UNIGAR -Anlagen mit Circo-Smoke-System erfüllen die zur Zeit gültige deutsche TA-Luft (Technische Anleitung zur Reinhaltung der Luft) ohne Nachverbrennungsanlage oder Katalysator. Das garantieren wir Ihnen
• und diversen anderen Teilen
• ca. vier Jahre alt
• Neupreis: 85.000 EUR